Randonnée occitane historique

A l’origine, au début du siècle dernier, Lo Camin de la Ceba (chemin de l’oignon) était le chemin que faisaient ceux qui partaient de Mazamet, département du Tarn, au centre de la région Occitanie à travers la Montagne Noire pour aller, à pied, acheter le plant d’oignon à Labastide-Esparbaïrenque, dans le nord du département de l’Aude, en région Occitanie. Là bas il y a un micro climat, les plantes poussent plus vite qu’à Mazamet.Cet itinéraire est aujourd’hui transformé en un chemin de randonnée mais il y a toujours des plants d’oignon à acheter et un petit marché de producteur et d’animations à l’arrivée à Labastide.

« Lo camin de la ceba » version audoise, c’est le dimanche 15 Mai.

Pour la seconde fois, un chemin audois, cette fois ci à partir des Martys (commune à la limite des départements de l’Aude et du Tarn) est organisé de pair par l’association « Les Martys Loisirs ». Le parcours fait 16 km avec environ 300 m de dénivelé, balisé.
– Rendez-vous à 7h sur le parking de la salle polyvalente des Martys.
– De 8h à 10h30, au carrefour de Carnier, à mi-chemin du parcours, récupérez votre casse-croûte, les fameux œufs-tindelous. Pensez à réserver !
Le tindelou est le terme occitan désignant le lard séché. Ce sont des œufs durs poêlés et accompagnés de sauce tomate et de poitrine fumée mais dont le jaune a été mélangé à une farce composée de persillade, de mie de pain et de lait.
– De 10h à 12h30, vous poursuivez le chemin jusqu’à la chapelle Saint-Sernin où une pause gourmande est possible.
– A l’arrivée, l’apéritif vous est offert par la municipalité.

Toute l’après-midi, animations musicales avec l’escola de Bodegas de Villardonnel et le concert du chœur d’hommes tarnais “Los de l’Autan”.

Toute la journée, un petit marché de producteurs vous est proposé sur le planet devant l’église : fromages, miel, vin, gâteaux, restauration sur place et bien sûr, vente de plants d’oignons !

Prévoyez un covoiturage pour le retour aux Martys car le parcours est linéaire (20 min en voiture)

Tout renseignement :
Contact au 06 78 03 02 93 ou martysloisirsaude@gmail.com