• Corbières AOC: Con sus vinos tintos potentes y generosos, esta denominación es perfecta para los amantes del carácter. Vinos blancos aromáticos, ligeros y refrescantes, así como rosados afrutados y jugosos, completan esta diversa gama. Variedades de uva principales: Cariñena, Garnacha, Syrah, Monastrell.
• Minervois AOC: Ubicada entre la Montaña Negra y las Corbières, esta denominación ofrece tintos elegantes y estructurados, ideales para maridar con platos sabrosos. Blancos frescos y florales, perfectos para el verano, y rosados exquisitos y afrutados enriquecen aún más esta selección. Variedades de uva como la Syrah, la Garnacha y la Cinsault revelan aquí toda su fineza.
• Fitou AOC: La primera AOC de Languedoc-Rosellón para vinos tintos, Fitou ofrece vinos ricos y con cuerpo, con notas especiadas y fruta madura. Estos vinos robustos maridan de maravilla con platos en salsa o carnes a la parrilla.
• Limoux AOC: Famoso por sus vinos espumosos, Limoux ofrece blancos sutiles, a menudo elaborados con uvas Chardonnay o Mauzac, y tintos elegantes, refinados y redondos. Los amantes de los espumosos encontrarán aquí unos excepcionales Crémants.
• Cabardès AOC: Esta singular denominación combina influencias atlánticas y mediterráneas. Los tintos son ricos, complejos y equilibrados. Los rosados, con su gran frescura, y los blancos, con sus sutiles aromas ligeramente a roble, completan esta denominación.
• AOC La Clape: Cerca de Narbona, La Clape es conocida por sus tintos expresivos, intensos y generosos. Los blancos frescos y minerales, así como los rosados refinados, completan esta excepcional región vinícola. Variedades de uva como la Bourboulenc y la Roussanne encuentran aquí un entorno ideal.
• IGP Variedades de Uvas Variadas y Sabores Locales: Con la IGP Variedades de Uvas Variadas y Sabores Locales de Carcassonne, disfrute de una amplia gama de vinos tintos redondos y afrutados, vinos blancos vivos y aromáticos y vinos rosados frescos y ligeros que revelan toda la generosidad del terruño.
