• AOC Corbières: con sus poderosos y generosos vinos tintos, esta denominación es perfecta para los amantes del personaje. Vinos blancos aromáticos, luz y refrescante, así como rosados afrutados y gourmet, completan esta variada paleta. Variedades principales de uva: Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre.
• AOC Minervois: ubicado entre la montaña negra y los Corbières, esta denominación ofrece rojos elegantes y estructurados, ideales para acompañar platos sabrosos. Las blancas frescas y florales, perfectas para el verano, y los rosados gourmet y afrutados, enriquecen esta oferta. Las variedades de uva como Syrah, Grenache o Cinsault revelan toda su delicadeza.
• AOC FITOU: Primer AOC en Languedoc-Roussillon para los Rojos, FITOU ofrece vinos ricos y de cuerpo completo, con notas de especias y frutas maduras. Estos vinos robustos se combinan maravillosamente con platos en salsa o carnes a la parrilla.
• AOC Limoux: famoso por sus vinos efervescentes, Limoux ofrece blancos sutiles, a menudo hechos de chardonnay o mauzac, y rojos elegantes, finos y redondos. Los amantes de las burbujas encontrarán cremantes excepcionales aquí.
• AOC Cabardès: esta denominación singular combina influencias del Atlántico y Mediterráneo. Los rojos son ricos, complejos y bien equilibrados. Los rosados, de gran frescura, y los blancos, con aromas sutiles y ligeramente boscosos, completan este nombre.
• AOC El aplauso: cerca de Narbonne, el aplauso es conocido por sus rojos expresivos, intensos y generosos. Los blancos, frescos y minerales, y rosados refinados, agregan una dimensión completa a esta excepcional región del vino. Las variedades de uva como Bourboulenc o Roussanne encuentran un entorno ideal allí.
• Cépée IGP y sabores locales: con los variados cépée IGP y los sabores locales de cadáonne, disfrute de una amplia gama de vinos tintos redondos y frutales, blancos animados y aromáticos, y rosados frescos y ligeros que revelan toda la generosidad del terroir.
