• Corbières AOC: Con sus vinos tintos potentes y generosos, esta denominación es perfecta para los amantes del carácter. Vinos blancos aromáticos, ligeros y refrescantes, así como rosados afrutados y deliciosos, completan esta variada gama. Principales variedades de uva: Cariñena, Garnacha, Syrah, Monastrell.
• Minervois AOC: Ubicada entre la Montagne Noire y la Corbières, esta denominación ofrece vinos tintos elegantes y estructurados, ideales para acompañar platos sabrosos. Los vinos blancos frescos y florales, perfectos para el verano, y los rosados deliciosos y afrutados enriquecen aún más esta selección. Variedades de uva como Syrah, Garnacha y Cinsault revelan aquí toda su delicadeza.
• Fitou AOC: La primera denominación de origen controlada (AOC) de Languedoc-Rosellón para vinos tintos, Fitou ofrece vinos ricos y con cuerpo, con notas especiadas y de fruta madura. Estos vinos robustos maridan a la perfección con platos en salsa o carnes a la parrilla.
• Limoux AOC: Famosa por sus vinos espumosos, Limoux ofrece blancos sutiles, a menudo elaborados con uvas Chardonnay o Mauzac, y tintos elegantes, refinados y equilibrados. Los amantes del vino espumoso encontrarán aquí Crémants excepcionales.
• Cabardès AOC: Esta singular denominación de origen combina influencias atlánticas y mediterráneas. Los tintos son ricos, complejos y equilibrados. Los rosados, con su gran frescura, y los blancos, con sus sutiles aromas a roble, completan esta denominación.
• AOC La Clape: Cerca de Narbona, La Clape es conocida por sus vinos tintos expresivos, intensos y generosos. Los blancos frescos y minerales, junto con los rosados refinados, aportan una dimensión completa a esta excepcional región vinícola. Variedades de uva como Bourboulenc y Roussanne encuentran aquí un entorno ideal.
• IGP Variedades de Uva y Sabores Locales: Con la IGP Variedades de Uva y Sabores Locales de Carcasona, deléitese con una amplia gama de vinos tintos redondos y afrutados, vinos blancos vivos y aromáticos, y vinos rosados frescos y ligeros que revelan toda la generosidad del terruño.
